El pasado mes de julio el índice de precios de los alimentos tuvo una baja importante, informó el pasado viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), entidad encargada de producir el indicador a nivel mundial.
De acuerdo al reporte de la FAO, la baja registrada en los precios se produce “por el descenso en los mercados mundiales de los principales cereales y aceites vegetales”.
Con respecto al mes de junio, el índice de precios de los alimentos, disminuyó un 8,6%”, marcando este retroceso “la quinta caída mensual consecutiva”, luego de haber alcanzado sus máximos históricos a principios de año.
A pesar del descenso registrado, añade la entidad de Naciones Unidas, “la canasta de productos alimenticios básicos todavía es un 13,1% superior al de julio de 2021”.
Aunque el descenso ha sido calificado como positivo por Máximo Torero, economista jefe de la FAO, “la incertidumbre persiste”.
“Persisten muchas incertidumbres, incluidos los altos precios de los fertilizantes, que pueden afectar las perspectivas de producción futura y los medios de subsistencia de los agricultores”, explicó el funcionario del organismo internacional.
Los datos aportados indican que uno de los productos que permitió la disminución observada, “fue el aceite vegetal, cuyo precio retrocedió un 19,2% de junio a julio”, llegando así “a su marca mínima en diez meses”.
En el caso de los precios de los cereales, estos “retrocedieron un 11,5% en el mes”, pero se mantienen “un 16,6 % por encima de su valor de julio de 2021”.
Esta reducción de hasta un 14,5% en los precios mundiales del trigo, es el resultado “del acuerdo alcanzado entre Ucrania y Rusia para desbloquear las exportaciones de los puertos clave del Mar Negro”.
Ello derivó en la baja a todos los cereales, se detalla en el reporte que agrega que el otro factor implicado en la disminución de los precios fue “el aumento de la disponibilidad de cereales en Argentina y Brasil”.
Con relación a los precios internacionales del azúcar, estos “bajaron por primera vez en 2022”.
La disminución del precio del azúcar fue de un 3,8% en relación a junio y ello obedece a las “preocupaciones sobre las perspectivas de la demanda dadas las expectativas de una mayor desaceleración económica mundial, un debilitamiento del real brasileño y precios más bajos del etanol que impulsaron una mayor producción de azúcar en Brasil”.
A ello se agrega que el aumento de las exportaciones y “las perspectivas de producción favorables en India, también contribuyeron a la caída de los precios mundiales del azúcar, mientras que el clima cálido y seco en la Unión Europea suscitó preocupaciones sobre los rendimientos de la remolacha para azúcar y evitó caídas más pronunciadas de los precios”.
Los lácteos, por su parte tuvieron un descenso del 2,5% de junio a julio, aunque se mantienen “en un nivel 25,4% superior a su valor de julio de 2021”.
En ese sentido se describe que “los precios de la leche en polvo y la mantequilla bajaron, en tanto que los del queso se mantuvieron estables, impulsados por la demanda en los destinos turísticos europeos”.
En lo que se refiere a la carne, la FAO reportó un descenso del 0,5% respecto a junio y ello se debió “al debilitamiento de la demanda de importación de carne de bovino, ovino y porcino”.
En contrapartida, “los precios internacionales de la carne de aves de corral alcanzaron un máximo histórico, respaldados por una sólida demanda mundial de importaciones y la escasez de suministros a causa de los brotes de gripe aviar en el hemisferio norte”.
